牛排蒜蓉汁做法?
材料 牛排4片，四季豆、玉米粒各25克，蒜、盐、红葡萄酒、黑胡椒酱、胡椒粉、奶油各适量。 做法 1、蒜切片，四季豆去两角老筋，切成段，锅内加清水放入四季豆、玉米粒煮熟，捞出沥干水分。 2、炒锅加奶油烧热，下蒜片爆香，加入红葡萄酒、黑胡椒酱及适量清水，烧开调匀制成蒜香酱汁。 3、牛排加入胡椒粉、红葡萄酒略腌，放入垫有铝箔纸的烤盘中，放入烤箱，以250℃烤15分钟，熟后取出盛于盘中，淋上蒜香酱汁，盘边排放四季豆、玉米粒上桌即成。 小诀窍 特点 牛排鲜嫩，蒜香味浓。 烹饪秘诀 牛排在腌制时要腌入味，烤出后味道更佳。
炒勺上火，打底油，以小火煸大蒜末，呈浅金黄色时，顺炒勺四周边淋少量料酒，闻出香味。 另坐锅烧开水，以适量的开水浇入熘炒的蒜末中，冒白烟后在锅中焖一会儿，然后加盐、味精、白胡椒粉再放入少许醋、白糖，熬一会儿，勾薄芡，打明油出勺，咸鲜微辣、蒜香浓郁的蒜蓉汁即可制成
红酒茶做法?
红酒茶的做法非常简单，首先准备好所需材料：适量的红酒和红茶。 然后，将适量的水煮沸，将红茶放入沸水中浸泡5-10分钟，使其充分释放出茶叶的香气。 接下来，将红茶倒入一杯中，然后加入适量的红酒，根据个人口味调整酒茶的浓度。 最后，可以根据个人喜好加入一些蜂蜜或柠檬汁来提升口感。红酒茶既可以在冬天暖身，又能享受红酒的香醇，是一种独特而美味的饮品。
1.梨子和青苹果削皮，切块，入锅。 2.加入清水500ml 3.加入老冰糖50g，开大火直到水烧开 4.水烧开后，加入红酒50ml，小火慢炖45分钟，直到水果绵软(喜欢脆一点的炖30分钟就够了)
意面酱料做法?
材料：蘑菇150克,洋葱250克,番茄150克,牛肉糜150克（以上材料可以个人口味增减），蒜15克,黄油15克,食用油20克,(清油,橄榄油都行)，适量黑胡椒、盐、酱油、料酒或葡萄酒（都是提味，多了会起反作用）番茄酱350克 方法： 1、洋葱切碎（刀蘸下水再切，要不然会流眼泪），蘑菇切碎（也可以一半切碎一半切薄片），番茄切薄片或者直接切成丁备用，蒜拍扁捣碎都行。 2、锅加热，倒入食用油，到发烟点后熄火放置4分钟，加入黄油并开小火，待黄油融化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇，盖上锅盖焖5分钟，倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒（葡萄酒的话就2盖），酱油少许，炒散肉糜。 3、个人口味加入黑胡椒粉、盐并翻炒均匀。 4、加入番茄酱继续翻炒至沸腾。 5、往锅中倒入适量清水（不要太多），煮开后打入一枚鸡蛋并搅匀后转小火熬至酱料浓稠即可。
黑胡椒酱汁如何制作?
食材准备：黑胡椒粉（根据个人口味添加）、黄油100克、洋葱半个、蚝油2勺、红酒150毫升、酱油2汤匙、盐适量、味精适量。； 注：； 1、洋葱末尽量切细碎;； 2、味道需要偏甜就多放点耗油，需要辣就多放黑胡椒粉;； 3、黄油和红酒决定了黑胡椒汁的品质； 4、喜欢大蒜的可以放一点即可，因为蒜太夺味，西餐里放蒜的牛排汁很少。； 步骤——； 1、洋葱切碎末； 2、黄油下锅； 3、等黄油化开； 4、加入洋葱末，炒香，建议用小火多炒会！炒好后沥油铲到小碗里备着； 5、将酱油，耗油，盐，味精，搅匀后倒入锅内炒香，根据个人喜好倒入黑胡椒粉炒香，倒入炒好的洋葱末，翻炒均匀，加入红酒和适量水，大火收汁。； 6、成品
第一步，把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。 第二步，在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒，盐和黑胡椒的量可以根据个人口味来调整。 第三步，用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。 这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。 黑胡椒汁比较复杂的做法是： 第一步，放油，下洋葱末，翻炒爆香；
红酒茶怎么做?
1.梨子和青苹果削皮，切块，入锅。 2.加入清水500ml 3.加入老冰糖50g，开大火直到水烧开 4.水烧开后，加入红酒50ml，小火慢炖45分钟，直到水果绵软(喜欢脆一点的炖30分钟就够了) 5.关火，滤掉水果渣，在粉色汤汁里加入30g奶粉(可酌量增减) 6.加入适量蜂蜜调节甜度，温热饮用或装瓶放入冰箱，冷藏后饮用。
汁酱做法?
1：先把牛肉放入盆中，加入切碎的洋葱粒、黄酒、盐、胡椒粉、生姜丝、葱段，全部搅拌均匀，腌制2—3小时备用；（红酒腌制也不错） 2：待牛肉腌制好，先将玉米粒炒熟；西兰花可过水煮熟或清炒备用； 3：锅内放入少许黄油加食用油，将腌制好的牛肉中间用刀切几条缝，容易煎熟；放入锅中，文火煎，一分钟左右翻一次，具体可根据火的大小调整翻面的时间；待牛肉的血水基本呈粉色或不流出，表明牛排差不多接近熟了！可以出锅； 4：锅内放入少许剩余的洋葱粒翻炒，加入老抽、白糖少许，最后加入放水调好的淀粉，调成粘稠的酱汁即可出锅！ 5：最后将煎好的牛排放入盘中，放入各种备好的配菜，最后浇上调好的酱汁，一分牛排就做成了
材料：猪肉250g 辅料：豆瓣酱(200g)柿子椒(1个)番茄沙司(1大勺)火锅底料(1小勺)植物油(2汤匙) 做法：1锅子烧热，加入2汤勺植物油，加入川味火锅底料与椒麻酱，小火炒出红油，辣椒切碎岁末备用。2待火锅底料完全融化，加入猪脚肉翻炒待其变色后加入东北豆酱，与六月鲜豆瓣酱翻炒拌匀，并加入2汤勺水目的是让2种酱完全花开并充分融合。3拌匀后小火翻炒2分钟左右，加入番茄沙司与青椒碎拌匀翻炒1分钟即可出锅。
六种经典牛排酱汁?
比较常见的有以下6种口味。 1.胡椒酱汁。它是最经典、最完美的牛排搭配，由各种胡椒、青葱、白兰地及奶油熬制，口味略辛辣。 2.蘑菇酱汁。适合所有煎烤的肉类，由蘑菇、青葱及少许雪莉酒调配而成，口味鲜咸。 3.红葡萄酒酱汁。它是一种由炒熟的洋葱丁和蒜蓉，加上芥末、黄油、西芹以及红酒调配的一种酱汁，口感滑润又有回甘。 4.波米滋汁。是一种法式酱料，由蛋黄酱、黄油、酒和各种香料调制而成。它有醇厚的蛋奶香味和绵密的口感。 5.戴安娜酱。是一种以蘑菇和胡椒搭配的辣酱油酱。它没有胡椒酱那么浓烈，是一种浓稠、舒缓的奶油酱口感，不但会给牛排强烈浓郁的香味，更会让肉尝起来鲜嫩多汁。 6.阿根廷香辣酱。这个酱汁源自阿根廷，把切碎的西芹、大蒜、牛至、酒醋和橄榄油混到一起，腌上一个小时，简单的东西碰撞出惊艳的味道。
家庭自制牛排酱汁做法?
原料：牛骨5kg ，牛肉2kg ，洋葱2.5kg ，胡萝卜1kg ，西芹1kg ，番茄1kg ，面粉0.5kg ，红酒1支， 百里香叶少许， 香叶少许， 水15L 做法： 1、整根牛骨，放到220℃的烤箱中，烤制5个小时，期间烤制20分钟左右翻面，直至烤至金黄稍稍发黑色即可。 2、烤好的牛骨头敲成小块，放入水中熬汤。 3、将牛肉切成小块，加洋葱、胡萝卜、西芹、番茄同炒，炒香之后加入面粉继续翻炒，炒香之后关火，加入红酒，一起放入汤中。 4、开小火，慢慢熬制4小时，待汤汁浓稠，过滤掉杂质，牛骨烧汁就做好了。 基于这个牛骨烧汁的基础上，加入适量的黑胡椒碎，就做成了黑胡椒汁。
黄油2大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2大匙、现磨黑胡椒3大匙、鲜奶油1大匙、水1碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙。 1、先把黄油加热融化，放入蒜末、洋葱末爆香，再加现磨黑胡椒粒一起拌炒。 2、另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
牛排酱汁的做法 用料：洋葱、番茄、蒜、油、蚝油，生抽、水、糖、盐、黑胡椒（各适量） 1、准备酱汁：先把洋葱，番茄和蒜切好，切得越碎越好。 2、然后锅里放一点点底油，把洋葱和蒜下锅炒香。 3、再加入番茄到锅里，翻炒均匀（炒1-2分钟即可）。
法棍酱料做法?
法棍酱料是一种传统的法国酱料，通常用于搭配法棍面包食用。以下是一种简单的 ： 材料： 2 瓣大蒜，切碎 1 汤匙洋葱末 1 汤匙橄榄油 1 汤匙红酒醋 1/2 茶匙盐 1/4 茶匙黑胡椒粉 1/4 茶匙糖 1/4 杯番茄酱 1/4 杯切碎的新鲜罗勒叶 步骤： 在一个碗中，将大蒜、洋葱末、橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒粉和糖混合在一起。 用搅拌器或勺子搅拌均匀，直到所有成分充分混合。 加入番茄酱和罗勒叶，再次搅拌均匀。 让酱料静置 10-15 分钟，让味道充分融合。 将法棍切成薄片，将酱料涂抹在法棍上即可食用。 这种法棍酱料味道浓郁，带有蒜香和罗勒的清香，非常适合搭配法棍面包食用。您可以根据自己的口味调整酱料的味道，例如加入更多的醋或糖，或者加入其他香料和蔬菜。
法棍是一种传统的法式面包，外皮酥脆，内部柔软，非常适合搭配各种酱料食用。以下是几种常见的 ： 蒜香黄油酱：将黄油软化，加入蒜末、盐和香草碎，搅拌均匀即可。将法棍切成片，涂上蒜香黄油酱，放入烤箱烤至金黄酥脆即可。 番茄肉酱：将洋葱、胡萝卜和西芹切成小块，加入橄榄油炒香。加入牛肉末炒至变色，加入番茄酱、盐、黑胡椒和蒜末，煮至浓稠即可。将法棍切成片，涂上番茄肉酱，撒上芝士碎，放入烤箱烤至芝士融化即可。 奶油果酱：将奶油打发，加入果酱和糖，搅拌均匀即可。将法棍切成片，涂上奶油果酱，撒上糖粉即可。 香蒜酱：将大蒜、松子、橄榄油、盐和黑胡椒放入搅拌机中打成泥状即可。将法棍切成片，涂上香蒜酱，撒上芝士碎，放入烤箱烤至芝士融化即可。 以上是几种常见的 ，可以根据个人口味进行调整。
法棍酱料是一种经典的法国调味汁，通常用于搭配法棍面包或各种菜肴。以下是一个简单的法棍酱料做法： 材料： - 黄油50克 - 大蒜2瓣（切碎） - 干酪1/4杯（磨碎） - 牛奶1/4杯
